Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Meilleures recettes de galette des rois et de cerises des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois et de cerises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette pistaches et cerises amarena

Les filles, à table !

Une galette délicieuse que vous pouvez aussi réaliser avec des cerises au sirop à la place des cerises amarena si vous préférez !

Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree

L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! N'hésitez pas à la refaire en juin avec des griottes fraîches pour encore plus de saveurs.

Dernières recettes de galette des rois et de cerises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois et de cerises qui changent !

Galette des rois à la crème d’amandes et de pistaches et aux cerises

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Un gros coup de coeur pour cette galette un peu haut de gamme avec ses ingrédients nobles.

Galettes des Rois Pistache Cerise

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J’ai repris une frangipane classique, avec de la pâte de pistache, mais remplacé une partie de la poudre d'amandes par de la poudre de pistache. La pâte feuilletée est une version classique, mais vous pouvez utiliser celle du commerce. La frangipane pistache se pare de cerises confite amarena pour notre plus grande joie.

Galette des rois au pavot et cerises amarena

Milounette

Une galette des rois qui change pour fêter l'Epiphanie. Comme les pâtisseries fourrées au pavot sont parfois un peu "étouffe-chrétien", j'ai truffé la garniture de cerises amarena, pour alléger un peu le tout (et parce que la saveur d'amande se mêle bien à celle du pavot).

Galette "Forêt Noire"

Géraldine AndCo

Pour l'Epiphanie, voici une une galette des rois qui change pour les amateurs de kirsh ou rhum ambré !

Galettes des rois fourrée pistache et griottes

Amandine Cooking

Originale galette des rois fourrée pistache et griottes pour fêter les Rois.

Galette des rois pistache griotte

Comme Une Envie de Douceur

Une galette fondante et riche en goût.

Galette des rois pistache et cerises amarena

Plaisir et Equilibre

Une galette originale pour l'Epiphanie.

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0

Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

Galette des rois nippo-bretonne au thé matcha et cerises confites

Un peu gay dans les coings

Galette des rois au beurre salé, comme en Bretagne, mais avec un petit goût de Japon aussi.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Le cidre

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Brioche des rois

Compote de pommes

Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé

Couronne des rois

Crème d'amande

Frangipane

Galette des rois ananas coco

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au Thermomix

Galette des rois aux oranges confites

Galette des rois aux pommes

Galette des rois de chef

Galette des rois de Cyril Lignac

Galette des rois facile

Galette des rois franc-comtoise

Galette des rois originale

Galette des rois pistache

Galette des rois salée

Galette des rois sans gluten

Galette des rois vegan

Gâteau des rois

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Galette frangipane

La cerise sur lemaillot

Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !